Цей східний соус дуже популярний по всьому світу і використовується для додання аромату абсолютно різних страв, як під час приготування страв, так і прямо за столом. Японський соєвий соус, що виготовляється з соєвих бобів, пшениці та солі і ферментіруемие протягом шести-восьми місяців, володіє багатим ароматом, солоним, але при цьому витонченим і складним смаком.