Соус унаги - це густий соус, який має досить приємним післясмаком. Як правило, його використовують як соус-добавки до суші, які готуються з вугром. Соус для вугра унаги надає страві особливий, ні з чим неповторний смак. Якщо ви захочете купити соус унагі для того щоб приготувати суші з даним видом добавки, то можете бути впевнені в тому, що завдяки йому копчений вугор зможе знайти досить специфічний аромат і свіжість. Крім того, тих, хто хоче купити соус ціна його досить приємно здивує, так як унаги відрізняється доступністю в фінансовому сенсі.

Соус унаги може похвалитися і чудовою універсальністю, так як прекрасно проявляє себе не тільки в стравах з риби, а й там, де основним інгредієнтом є курка, свинячі реберця, салати і багато категорій морепродуктів.


А значить, японський соус унагі можна подати не тільки до суші і роллам, а й іншим рибних страв, як холодним, так і гарячим. У перекладі з японської слово «унагі» позначає вугор. Тому в складі даного соусу в обов'язковому порядку повинен бути присутнім морський вугор - копчений або свіжий. Також в складі соусу є мирин, японське кулінарне рисове вино. Всі складові разом забезпечують соусу його чудові якості і ні з чим незрівнянні смакові властивості і аромат.


В основу соєвого соусу також входять в невеликій кількості сіль, оцет і цукор. Терпко-кислий смак соусу, що надає апетитний і ніжний запах страв, відрізняється високою якістю, що по достоїнству оцінюють новачки і гурмани.