Применение данного продукта позволит быстро и просто сделать :
-
из фруктов — фруктовую начинку
-
сметаны и молочных продуктов — молочную начинку
-
из творога — творожную начинку
Данные начинки будут — термостабильные ( пригодны для выпекания).
Если для декорирования кондитерских изделий до выпечки используются замороженные ягоды, рекомендуется хорошо обкатать их загустители и выложить на выпекаемый продукт. Для более быстрого приготовления начинки можно вместо сахара использовать сахарную пудру
Способ приготовления:
-
Смешать в сухом виде сахар и загуститель
-
Засыпать полученную сухую смесь в жидкую фазу, которую необходимо загуститель, при постоянном перемешивании.
-
Интенсивно размешать массу до полной однородности.
-
Если дополнительно используются фрукты, добавить их к загущенной массе и перемешать
Дозировка : на 160 г. загустителя
250 г. сахара
1000 г. жидкой фазы
(в качестве жидкой фазы вы можете использовать сок, сироп, сок с мякотью, сок с фруктами, фрукты в собственном соку, измельченные свежие фрукты, молоко,сметану, творог (уменьшив дозировку смеси до 50 г на 1 кг творога)
Ориентировочный выход готовой продукции 1400-1500 г.
Оригинальный вес упаковки : мешок 10 кг.
Температура хранения: (+7°С) ―(+15°С).Специальных условий хранения не требует, достаточно придерживаться температурного режима.
Срок реализации: 1 год