Известь – это продукт горной породы. Его добывают путем обжига в специальных печах из известняка, доломита и мела. На выходе получается материал в виде белых комков, или как его еще называют – комовым. Это и есть негашеная известь, которая имеет формулу CaO.

          Гашеная получается в результате добавления воды: CaO + H2O = Ca(OH)2. В этом заключается процесс гашения, в результате происходит бурная реакция, при которой выделяется огромное количество тепла и дыма. В зависимости от количества добавляемой для гашения воды, получается известковое тесто или молоко. Для получения известнякового теста, воды требуется в 3-4 раза больше, чем самого материала, а если нужно известняковое молоко, то в 8-10 раз.