На протяжении четырех столетий корпорация Yamasa сохраняет традицию совершенства и производит соевый соус наилучшего качества, являясь поставщиком Императорского стола в Японии. Насыщенный янтарный цвет, прекрасный аромат и вкус, которые раскрывают вкус других ингредиентов - это характерные особенности соуса Yamasa. Попробуйте терияки соус для маринада курятины, свинины, говядины и т.д. Несколько видов специй в этом соусе придают мясу или рыбе глубокий особый вкус. Состав: вода питьевая, соевые бобы, пшеница, соль поваренная пищевая, сахар-песок, молочная кислота, специи, глютамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия, содержание этилового спирта 3,9 (г/100мл). Пищевая ценность на 100г: белки 4,1г, углеводы 63,9г, жиры 0г. Энергетическая ценность на 100г: 272 ккал (1140 кДж). Хранить при комнатной температуре, после вскрытия в холодильнике в течение 30 дней. Срок годности 2 года.

Уникальное сочетание натурально сваренного соевого соуса, вина, сахара, уксуса и специй. Название соуса происходит от двух слов: "Тери" и "Яки". "Тери" в переводе с японского означает глазурь (сахарный блеск), а "яки" на японском означает жареный. И это не случайно, при обжарке в соусе Терияки продукты приобретают аппетитную, даже немного блестящую корочку. 

Применение: В основном, в соусе Терияки обжаривают мясо или рыбу, причем приготовить блюдо таким образом можно не только на сковороде, но и на гриле или на углях. Так же Терияки удачно сочетается с овощами и морепродуктами.

Наряду с соевым и кунжутным соусами в Японии очень распространен соус Терияки. Немного сладковатый на вкус и более густой по консистенции, чем соевый соус, соус Терияки может использоваться для приготовления блюд из рыбы, морепродуктов, птицы и мяса. Из соуса Терияки можно приготовить замечательные маринады для замачивания продуктов в них. Маринад из соуса Терияки придает мясу и рыбе особую мягкость и нежность. Соусом Терияки можно приправить рис или японскую лапшу, салаты и овощное рагу. А также многие японские гурманы предпочитают макать в соус Терияки суши и роллы.

Соус Терияки традиционно используют для приготовления японского бифштекса "кобэ". Соус настолько размягчает мясо, что оно становится очень нежным, благодаря чему прекрасно поджаривается на углях и буквально тает во рту.

В состав традиционного соуса Терияки входит соевый соус, мирин, сахар или мед, специи (тертый имбирь).