Сибас (Лаврак) охлажденный, размер 300-400, 400-600, 600-800, 800-1000 гр., страна Турция.

Сибас (Dicentrarchus labrax) принадлежит к семейству морских окуней. Обитает Сибас в восточной части Атлантического океана и в Средиземном море.

Сибас - очень полезная рыба, прекрасный источник белка. Содержание жиров может варьироваться, но обычно в 100 г содержится около 1 г жирных кислот. Сибас в кулинарном плане считается универсальной рыбой. Она одинаково вкусна и в запеченном и в жареном виде, и даже приготовленная на гриле вместе с овощами и оливками. Так можно приготовить и целую потрошеную рыбу, и филе. Кроме того, Сибас почти не содержит костей. Блюда из Сибаса популярны во всем мире, особенно в странах Средиземноморья.