Филе сёмги охлажденное на шкуре (Salmo salar, атлантический лосось, озерный лосось, благородный лосось), без костей и плавников, вакуумированное. Не содержит консервантов. Без ГМО

 Сёмга (Благородный лосось, Атлантический лосось) – рыба семейства лососевых с ценным красным мясом. Атлантический лосось содержит нужное для организма количество микроэлементов, жиров, белков, витаминов и минералов. Продается в свежем и свежемороженом виде, разделанной на семужью тешу (брюшко) и семужий балык (спинку), соленой, копченой. Готовится как семга жареная в кляре, семга вареная в супе, на пару, в маринаде. Наиболее вкусна семга в малосольном виде.

 Вы можете заказать филе сёмги вакуумированное: кусочки весом от 2.0 кг до 2.5 кг.

 Семга (Salmo salar, Атлантический лосось) – это самый благородный из всех видов лососевых рыб. Занесен в Красную книгу.

 Семга является проходным видом рыб. Обитает на севере Атлантического океана, откуда заходит на нерест в реки от Испании и Португалии до Урала. Озерный лосось встречается в озерах Норвегии, Швеции, Финляндии и России.

  Дикий вид семги крупнее и красочнее семги, выведенной на  фермах. Семга имеет торпедообразное тело, зеленоватую  спину, белое брюшко с черными пятнами, серебристые бока.

  Вес и размер семги также зависят от среды обитания. Среди  пресноводных лососей встречаются карлики-самцы всего  около 1 – 1,5 кг. Атлантический лосось может весить и около  40 кг при размере в полтора метра. Живет  атлантический лосось в среднем 5 – 6 лет, иногда доживает до  13.

  В естественной среде отлов семги производится в  незначительном количестве в основном, любителями-  рыболовами. Промышленную разработку ведут владельцы  прибрежных земельных участков, получившие для этого  специальную лицензию. Потому в торговой сети львиная доля продуктов из семги приходится на фермерского лосося. К примеру, экономика Норвегии значительно поднялась именно на разведении и экспорте семги.

Благородная семга – один из немногочисленных видов рыб, которую в местах вылова едят парной: перемешивают ломтики мяса с кубиками льда и солью и ждут около получаса до готовности блюда.

Нерест семги происходит в реках. В реках нагулявшаяся семга не питается. Отнерестившись, лососи, исхудавшие и потрепанные, сплывают вниз по реке к морю. Некоторые из них (особенно самцы) погибают.

Пищевая ценность и химический состав сёмги.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

 

Пищевая ценность Калорийность 153  кКал Белки 20  гр Жиры 8,1  гр Вода 70,6  гр Насыщеные жирные кислоты 1,5  гр Холестерин 70  мг Зола 1,3  гр	Витамины Витамин PP 6  мг Витамин A 0,04  мг Витамин A (РЭ) 40  мкг Витамин B1 (тиамин) 0,23  мг Витамин B2 (рибофлавин) 0,25  мг Витамин C 1  мг Витамин E (ТЭ) 1,8  мг Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 9,4  мг
Макроэлементы Кальций 15  мг Магний 25  мг Натрий 45  мг Калий 420  мг Фосфор 210  мг Хлор 165  мг Сера 200  мг	Микроэлементы Железо 0,8  мг Цинк 0,7  мг Хром 55  мкг Фтор 430  мкг Молибден 4  мкг Никель 6  мкг

 

Купить сёмгу охлажденную всегда свежую с бесплатной доставкой в Киеве и по Украине, Вы можете в нашем интернет-магазине "Икорка".